Das hochwertige Mehl aus den Samen der Leinpflanze ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Es wird durch die Vermahlung der teilentölten Saat gewonnen, dadurch ist es besonders gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe somit sehr schnell für den Körper verfügbar. Leinmehl ist neutral im Geschmack und vielseitig verwendbar, es zeichnet sich durch eine hervorragende Quellfähigkeit aus. Interessant auch für Sportler, Veganer und Vegetarier, die einen Ersatz für tierisches Eiweiß suchen. Es ist glutenfrei und leicht verdaulich.
| Nährwertangaben | Pro 100 g |
| Energie | 321 kcal / 1331 kJ |
| Fett | 10,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,03 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 41 g |
| Eiweiß | 33,3 g |
| Salz | <0,17 g |
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