Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts sind sie besonders verdauungsfördernd. Aufgrund der Schleim- und Quellstoffe, die sich vor allem in der Schale befinden, hält die Sättigung länger an. Quellstoffe in Leinsamen binden Giftstoffe im Darm und helfen dem Körper so dabei ihn zu reinigen. Ebenfalls besitzen Leinsamen knapp 30 Prozent mehrfach ungesättigte Omega 3-Fettsäuren –sogar mehr als in Fisch. Omega 3-Fettsäuren haben einen schützenden Effekt auf Herz und Kreislauf und unterstützen die köpereigenen Abwehrzellen. Außerdem unterstützen sie die Hirnfunktion, haben eine positive Wirkung auf Blutgefäße und den Cholesterinspiegel.
Leinsamen sind reich an den Vitaminen B1, B2, B6 und E. Auch Folsäure ist in den Samen enthalten. Diese ist für Zellwachstums- sowie -teilungsvorgänge unverzichtbar.
| Nährwertangaben | Pro 100 g |
| Brennwert | 1.558 kJ / 372 kcal |
| Fett | 31 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 22,7 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0,0 g |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.